Carbohidrații

Carbohidrații

  • 23 September, 2021
  • PANTHER Shop

Carbohidrații reprezintă principalul carburant al organismului. Ei se găsesc sub două forme: "cu eliberare rapidă" - în zahăr, miere, malț, dulciuri și alimente foarte proesate și "cu eliberare lentă" - în cereale integrale, legrume și fructe proaspete. Cea de-a doua categorie de alimente cuprinde mai mulți carbohidrați complecși și/sau mai multe fibre, ambele contribuind la eliminarea mai lentă a zahărului. Carbohidrații cu eliberare rapidă tind să determine o creștere bruscă a nivelului de energie, urmată de o cădere, în vreme ce carbohidrații cu eliberare lentă asigură energie pe o perioadă mai lungă, fiind, prin urmare, de preferat. 

Alimentele rafinate precum zahărul sau făina albă sunt lipsite de vitamine și de mineralele de care are nevoie organismul, și e mai bine să fie evitate. Utilizarea constantă a unor carbohidrați cu eliberare rapidă poate duce la unele simptome complexe și a unor probleme de sănătate. 

Alimentele ce conțin carbohidrați cu eliberare lentă - fructele proaspete, legumele și cerealele integrale - ar trebui să reprezinte aproximativ 70% din aportul total de calorii. 

 

"Patrick Holford - Rețeta sănătății perfecte"

Share:
Postari mai vechi

Lasa un comentariu

Please note, comments must be approved before they are published

translation missing: en.general.search.loading